Mampoche en la Gala del Premio Hortelano de Tudela (noviembre 2025)
Una representación de nuestros socios tuvo el honor de asistir a la cena de entrega del prestigioso Premio Hortelano, un evento clave dentro de nuestras Jornadas de la Verdura. En esta edición, el galardón recayó con todo merecimiento en el programa «A Bocados» de ETB, reconociendo su labor de difusión de nuestra cultura gastronómica.
La velada alcanzó la excelencia gracias a la propuesta culinaria de El Ajo Negro, restaurante galardonado con una estrella Michelin y ganador de ediciones anteriores de este certamen. Disfrutar de una cocina de tal calibre, donde el respeto por la verdura de Tudela se eleva a la categoría de arte, fue un auténtico privilegio para nuestros socios. Participar en estos encuentros de primer nivel refuerza el compromiso de Mampoche con la promoción y el disfrute de la excelencia de nuestra huerta.
Cena de las Verduras de la Federación El Hortelano: Orgullo de la Huerta y Convivencia (marzo 2025)
En el marco de las emblemáticas Jornadas de Exaltación de la Verdura de Tudela, la Sociedad Mampoche celebró su tradicional cena temática, una cita que es ya un referente de nuestra identidad. Lo que hace verdaderamente especial a esta noche es la implicación de nuestros propios socios, quienes asumen con maestría la elaboración de un menú que rinde tributo a los frutos de nuestra tierra.
Este banquete es posible gracias a la inestimable colaboración de nuestros patrocinadores, quienes nos brindan productos locales de máxima calidad. El resultado fue una velada excepcional donde la técnica de los socios y la excelencia de la materia prima se fundieron en un ambiente de hermandad inmejorable.
La satisfacción fue unánime: los asistentes se retiraron encantados y muy contentos, resaltando tanto el nivel gastronómico como la calidez de la organización. Una noche que, una vez más, demuestra que en Mampoche el amor por la verdura y el buen hacer de nuestra gente van siempre de la mano.
Ponemos en valor el trabajo de los socios que participaron en la elaboración de la cena. Gracias a su tiempo y a su excelente mano en la cocina, todos pudimos disfrutar de una velada inolvidable que refuerza nuestra hermandad.
Excelencia y Convivencia: Nuestra Cena de Hermandad Anual (noviembre 2024)
La Cena de Hermandad es, sin duda, el acontecimiento más esperado en el calendario de la Sociedad Mampoche. Es el momento en el que celebramos nuestra unión y renovamos esos lazos de amistad que nos definen.
Para una ocasión tan especial, hemos tenido el inmenso honor de contar con la maestría de dos grandes referentes de la gastronomía tudelana: Virgilio, del Restaurante Beethoven, y Mauro, del Bar La Catedral. Su presencia en nuestros fogones transformó la velada en una experiencia sensorial única, donde la técnica de la alta cocina y el respeto por el producto de proximidad se fusionaron en un menú diseñado exclusivamente para nuestra sociedad.
Tener a dos figuras de tal prestigio cocinando para Mampoche no solo es un regalo para el paladar, sino un orgullo que refuerza nuestro compromiso con la excelencia cultural y recreativa. Una noche de hermandad que quedará grabada en el recuerdo de todos los asistentes por su impecable factura y, sobre todo, por el inmejorable ambiente compartido.
El Culto a la Cuchara: Alubias de Tolosa con sus Sacramentos (octubre 2024)
No hay mejor forma de honrar la llegada al invierno en la Sociedad Mampoche que con una auténtica comida de cuchara. En esta ocasión, nuestros fogones se entregaron al rito de las alubias de Tolosa, cocinadas con la paciencia y el mimo que un producto de tal nobleza requiere.
Fieles a la tradición, las alubias se acompañaron de todos sus sacramentos: la berza, la morcilla, el chorizo y el tocino, servidos con el respeto que merece este festín de sabores. Estas jornadas de platos de cuchara son mucho más que una comida; son el momento en el que el tiempo se detiene en nuestra sociedad para disfrutar de la contundencia de la buena mesa y de una sobremesa larga y compartida, reforzando esos lazos que nos unen.
Innovación y Tradición: Nuestro Pintxo de Alcachofa en Concurso (abril 2024)
En la Sociedad Mampoche nos gusta poner a prueba nuestra creatividad. Por ello, nos enorgullece haber presentado nuestra propuesta al concurso de pintxo con alcachofa, rindiendo homenaje a la «reina de nuestra huerta».
Nuestra participación en este certamen es una muestra más del dinamismo de nuestros socios y del compromiso que mantenemos con el producto local. Con una elaboración que equilibra la técnica moderna y el sabor auténtico de Tudela, llevamos el nombre de Mampoche más allá de nuestros fogones, compartiendo nuestra pasión por la gastronomía con toda la ciudad.
Un Homenaje a la Huerta: Nuestras Paellas de Verduras. (marzo 2024)
En la Sociedad Mampoche, el respeto por el producto local alcanza su máxima expresión en nuestras jornadas dedicadas a la huerta de Tudela. Recientemente, nuestros fogones fueron el escenario de un encuentro gastronómico singular donde se elaboraron diversas paellas de verduras simultáneamente, llenando la sociedad de ese aroma inconfundible a tradición y frescura.
Cada una de estas paellas fue un reflejo del mimo y la dedicación de nuestros socios, combinando la mejor selección de hortalizas de la ribera con el punto exacto del arroz. Ver varias paellas cocinándose al unísono no solo es un espectáculo culinario, sino el mejor ejemplo del espíritu de hermandad que nos define: compartir el trabajo en la cocina para culminar en una gran mesa común, donde la sencillez del ingrediente y la maestría de la elaboración se unen en una experiencia inolvidable.
